滁州網(wǎng)訊（通訊員徐婷 全媒體記者湯玨）為切實保障廣大在校師生飲食安全，全椒縣緊扣校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以“智”“呼”“學(xué)”為抓手，堅持自查與督查并行、人防與技防并重，全力守護校園餐食品安全。

以“智”賦能監(jiān)管。在學(xué)校自查基礎(chǔ)上，全椒縣堅持“線上巡查”與“線下核查”雙線并行，開展全覆蓋日常監(jiān)督檢查。同時逐校核查“互聯(lián)網(wǎng)+AI”系統(tǒng)接入情況，針對設(shè)備掉線、畫面模糊等問題立行立改，確保后廚操作透明可視、風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)早處置。

以“呼”促進共治。全椒縣將“你呼我應(yīng)”投訴舉報工作機制落實情況列為開學(xué)季檢查“必查項”，督促學(xué)校及時更新并上墻公示“你呼我應(yīng)”渠道，提升意見收集處理效率，確保師生、家長的食品安全訴求得到及時響應(yīng)。

以“學(xué)”壓實責任。連日來，滁州市有關(guān)職能部門聯(lián)合市教體局組織該縣學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員進行食品安全知識培訓(xùn)，集中安排業(yè)務(wù)技能測試，以達到學(xué)以致用、壓實責任的效果。通過壓實“關(guān)鍵少數(shù)”的責任，提升管理人員和從業(yè)人員的風(fēng)險意識，從源頭上擰緊校園食品“安全閥”。在相關(guān)部門嚴密組織教育培訓(xùn)下，參訓(xùn)人員均順利通過測試，合格率達100%。